Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite ☆bûche mogador☆ ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens se sentent inférieurs à ☆bûche mogador☆ parce qu’ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de ☆bûche mogador☆! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À faire ☆bûche mogador☆ tue seul besion 21 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de ☆bûche mogador☆ :
- Fournir Biscuit à la pâte à chou soufflé :
- Vous devez vous préparer (Ingrédients et recette postés précédemment)
- Vous avez besoin Curd Passion :
- Fournir 2 oeufs
- Préparer 130 ml jus de fruits de la passion (4-5 fruits)
- Utilisation 20 ml jus de citron
- Vous devez vous préparer 60 g sucre
- Utilisation 50 g beurre
- Vous devez vous préparer Ganache chocolat passion :
- Fournir 80 g curd Passion
- Fournir 2 jaunes d'oeufs
- Vous avez besoin 20 g sucre semoule
- Préparer 12 g fécule de maïs
- Préparer 85 g lait entier
- Vous avez besoin 85 g crème fleurette 30% MG
- Vous avez besoin 130 g chocolat au lait (Jivara)
- Vous devez vous préparer 45 g beurre froid en morceaux
- Vous devez vous préparer 1 pincée de fleur de sel
- Vous devez vous préparer 1 càc poudre de tonka (facultatif)
- Vous devez vous préparer Glaçage rocher chocolat au lait :
- Fournir (Ingrédients et recette postés précédemment)
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☆Bûche Mogador☆ pas à pas :
- On commence par réaliser le biscuit, retrouvez la recette publiée précédemment. Le laisser refroidir
- On continue avec le curd fruit de la passion : Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le sucre, les jus de passion et de citron. Bien mélanger. - Ajouter le beurre coupé en dés. - Faire chauffer le mélange au bain marie et mélanger sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 15mn). - Filmer au contact et laisser refroidir.
- Préparer la ganache : Mélanger les oeufs avec le sucre et la fécule. - Faire bouillir le lait avec la crème et la tonka. - Verser sur la préparation précédente, mélanger vigoureusement et transvaser dans la casserole.
- Fouetter jusqu'à épaississement (82°C) et ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger - Quand la température descend en dessous de 40°C, incorporer le beurre froid et mixer le tout - Laisser refroidir et incorporer 80g de curd ainsi que le sel
- Terminer par réaliser le glaçage rocher. La recette a été publiée précédemment sur mon profil
- MONTAGE : - - Étaler la ganache sur le biscuit puis le rouler serré - Filmer et mettre 15 minutes au congélateur puis verser le glaçage
- Laisser le glaçage figer au frigo une vingtaine de minutes puis déguster 😋 - - 💡Cette recette peut être réalisée la veille de la dégustation
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Puisque vous avez lu la recette de ☆Bûche Mogador☆, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette ☆Bûche Mogador☆ recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
