Si vous recherchez une recette entremet de st valentin fraise - yaourt, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite entremet de st valentin fraise - yaourt ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné entremet de st valentin fraise - yaourt à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de entremet de st valentin fraise - yaourt! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire entremet de st valentin fraise - yaourt tue seul besion 25 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de entremet de st valentin fraise - yaourt :
- Utilisation Pour l'insert fraise :
- Vous devez vous préparer 157 g purée de fraise
- Préparer 20 g sucre
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de gélatine
- Vous avez besoin Pour la daqucoise aux amandes :
- Vous avez besoin 3 blancs d'oeuf
- Vous avez besoin 20 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 70 g sucre glace
- Vous avez besoin 90 g d'amandes en poudre
- Préparer Pour le croustillant praliné chocolat blanc
- Fournir 100 g pâte de praliné
- Préparer 30 g chocolat blanc
- Utilisation 60 g crêpes dentelles
- Vous avez besoin Pour la mousse yaourt :
- Vous avez besoin 60 g crème liquide
- Préparer 1 gousse vanille
- Fournir 7.5 g gélatine (soit un peu moins de 4 feuilles)
- Vous avez besoin 60 g miel
- Utilisation 360 g yaourt grec
- Vous avez besoin 300 g crème montée
- Fournir le zeste d'un citron
- Utilisation Décoration :
- Vous devez vous préparer chocolat blanc teinté rose
- Utilisation spray velours rouge
- Fournir cœurs en pâte à sucre
Envie de Entremet aux fraises et au yaourt ? Découvrez cette recette de fraise et félicitez son auteur par un coup de coeur !. Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt étape par étape. Préparer l'insert fraise : Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt instructions :
- Préparer l'insert fraise : - Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de fraises avec le sucre. Retirer du feu et ajouter la gélatine. Elle doit fondre complètement. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Congeler 2h.
- Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : - Au bain marie, faire fondre le chocolat. Dans un saladier, émietter les crêpes dentelle, ajouter le chocolat et la pâte de praliné. Former une pâte homogène et disposer en forme de coeurs. Réfrigérer 1h.
- Préparer la daqucoise : Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre en poudre petit à petit pour les serrer. Ajouter le sucre glace et la poudre d'amande tamisés. Mélanger délicatement avec une maryse. Mettre sur une plaque et enfourner 10-12 minutes.
- Préparer la mousse yaourt : Porter la crème liquide à ébullition et hors du feu, ajoutez la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 15 min. - Porter à nouveau à ébullition et ajouter la gélatine hydratée. - Incorporer le miel ainsi que le yaourt grec. - Lorsque cet appareil est froid, ajouter la crème montée délicatement ainsi que le zeste.
- Montage : Dans des moules individuels en forme de cœur, couler un peu de mousse yaourt. Démouler 2 inserts demi dômes et les assembler pour former une sphère. On peut les faire fondre un peu sur une poêle chaude pour mieux les assembler. Déposer ensuite l'insert sphère au milieu de la mousse. Recouvrir de mousse. Déposer une plaque de croustillant. Déposer une plaque de daqucoise (elle doit être fine). Congeler au moins 4h.
- Dressage : Démouler les entremets. Les recouvrir de spray velours rouge. Faire fondre du chocolat blanc et le teinter en rose. Faire des petites lignes sur le coeur. Déposer un petit coeur en pâte à sucre.
Faire chauffer la purée de fraises avec le sucre. Retirer du feu et ajouter la gélatine. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : Au. Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt step by step.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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